41.烹茶美人

为郎沉醉睡难醒，试龙团①，露蕊清。旗枪碾破鼎中烹，将郎唤，啭流莺。

玉山扶起最多情，香飘动，捧银瓶。点缀几盘仙掌②味，夸甚陆③，说茶经。

【注释】

①龙团，宋代贡茶名，借指茶。

②仙掌，汉武帝为求仙，在建章宫神明台上造铜仙人，舒掌捧铜盘玉杯，以承接天上仙露，后称承露金人为仙掌。

③陆，指陆羽，唐代著名茶学家，一生嗜茶，精于茶道，被尊为“ 茶 圣 ”，撰《茶经》三卷，为世界上第一书部茶叶专著。

▲王志伟

【鉴赏】

古代雅士喜焚香煮茶，这首词写的便是男子醉酒后，女子为其烹茶醒酒的情景。上阕写烹茶，郎君醉卧不醒，贤惠的女子遂拿来新茶烹煮。新鲜的茶一芽一叶紧细匀称，色泽翠绿，细细倒入茶鼎中烹煮。烤制、碾碎、煮沸，一系列动作如行云流水，煮茶煮的是一种心境，急不得，功到自然成。下阕写奉茶、品茶。婉转的声音如流莺，将醉酒的夫君唤起，此处“玉山”用典，酒醉之人飘飘欲倒，茶香袭来，有三分清醒。出尘的女子弱弱地扶起醉郎，银盘轻举，几盏清茶玉液入口，顿觉神清气爽，遂把话茶经，其乐融融。此词以茶为介，尽述烹茶女子之美态，颇具古代逸士闲居家中，宁静、清雅、优缓的生活情趣。